Unsere Gerichte

Die Gerichte in der Karczma U Wnuka sind die Aushängeschilder der Podhale-Küche, nach traditionellen Rezepten in Zakopane seit 1850 zubereitet. Auf dieser Seite haben wir unsere bekanntesten Positionen versammelt, jede mit eigener Beschreibung, Zutaten und Geschichte. Das ist ein guter Ausgangspunkt, wenn Sie überlegen, was Sie in Zakopane essen und womit Sie die Goralenküche beginnen sollen.

Zu unseren Gerichten gehören Kwaśnica mit geräucherter Rippe, gegrillter Oscypek mit Preiselbeeren, Räuber-Kartoffelpuffer, auf Kraut gebackenes Eisbein, Lamm vom Grill, das Janosik-Rippchen, der Lendenspieß, Hähnchen nach Sennerart, Żurek auf Sauerteig sowie der zbójnicki Fleischtrog. Jedes davon bereiten wir im Haus zu, aus lokalen Zutaten, damit der Geschmack dem möglichst nahekommt, den man seit Generationen mit der Podhale verbindet.

Karczma U Wnuka liegt in der Kościeliska 8, im Herzen der Altstadt von Zakopane, etwa 300 Meter von der Krupówki entfernt. Damit sind wir eine bequeme Wahl für alle, die regionale Küche nahe am Zentrum von Zakopane suchen, ohne sich von der Hauptpromenade zu entfernen. Unsere Gerichte sind nicht nur eine Mahlzeit, sondern auch ein Weg, die Kultur einer Region kennenzulernen, in der Hirtenwesen und Sauerkraut seit Jahrhunderten prägen, was auf dem Teller landet.

Mit einem Klick auf ein Gericht gelangen Sie zu seiner eigenen Seite mit vollständiger Beschreibung, häufigen Fragen und praktischen Hinweisen. Wenn Sie den Reichtum unserer Küche auf einmal probieren möchten, empfehlen wir den zbójnicki Fleischtrog, ideal zum Teilen zu zweit oder in größerer Runde. Wir laden Sie ein, unsere Gerichte anzusehen und das älteste regionale Wirtshaus in Zakopane zu besuchen.

Viele unserer Gerichte haben saisonalen Charakter und schmecken zur passenden Jahreszeit am besten, etwa die wärmende Kwaśnica oder Żurek im Winter, während gegrilltes Fleisch und Oscypek das ganze Jahr über passen. Jede Position auf dieser Seite hat eine eigene Unterseite mit vollständiger Beschreibung, praktischen Hinweisen und Fragen, so wählen Sie leicht ein Gericht nach Appetit und Anlass. Wir laden Sie in die Karczma U Wnuka im Zentrum von Zakopane ein, nahe der Krupówki, wo wir die Küche der Podhale seit 1850 im Ambiente eines echten Holzwirtshauses servieren.