U Wnuka, das älteste Restaurant in Zakopane

Etwa 300 Meter, also wenige Gehminuten. Das Gasthaus liegt an der historischen Kościeliska-Straße, im historischen Herzen von Zakopane. Es ist eines der wenigen so authentischen Gasthäuser so nah an der Hauptpromenade.

Die Sauerkrautsuppe Kwaśnica, traditionell auf geräucherten Rippen und Sauerkraut-Sud gekocht, serviert die Karczma U Wnuka in der Kościeliska 8, 300 m von der Krupówki. Es ist eines der Gerichte, für die Gäste am häufigsten wiederkommen.

Kwaśnica, die Goralen-Sauerkrautsuppe, wird ausschließlich auf Sauerkraut und dessen Sud gekocht wird, ohne frisches Kraut und ohne Tomatenmark. Sie ist saurer und kräftiger als Krautsuppe, ihre Basis sind meist geräucherte Rippen oder Räucherfleisch.

Räuber-Kartoffelpuffer, polnisch placki po zbójnicku, sind Kartoffelpuffer mit dickem Fleischgulasch, meist vom Schwein oder Rind, mit saurer Sahne und Käse. Es ist eines der bekanntesten, sättigendsten Gerichte der Podhale-Küche. Am besten schmecken sie nach einem Tag auf der Piste oder auf dem Wanderweg.

Moskole sind Podhale-Fladen aus gekochten Kartoffeln und Mehl, auf dem Blech gebacken. Früher dienten sie im Podhale als Brot, heute nehmen sie aromatische Saucen wunderbar auf. In der Karczma u Wnuka servieren wir sie als Beilage zur Harnaś-Lende in Steinpilzsauce.

Traditionelle Goralenküche gibt es in der Karczma u Wnuka in der Kościeliska 8 in Zakopane. Auf der Karte stehen Sauerkrautsuppe (Kwaśnica), Piroggen (Pierogi), Räuber-Kartoffelpuffer (Placki po zbójnicku), gegrillter Schafskäse (Oscypek), Harnaś-Lende und gegrilltes Lamm.

Nein, eine Reservierung ist nicht erforderlich, kommen Sie einfach vorbei. In der Hochsaison, besonders abends in den Winter- und Sommerferien, kann es voll werden, daher lohnt sich bei größeren Gruppen ein Anruf im Voraus.

Wir haben täglich von 12:00 bis 21:00 geöffnet, das ganze Jahr über. Die Küche startet am Mittag, das Gasthaus ist also eine gute Wahl für Mittag- und Abendessen, nicht für das Frühstück.

Ja, wir servieren gegrilltes Lamm, in Anlehnung an die Podhale-Tradition der Schafweide auf den Almen. Dazu gibt es Sauce, Kartoffeln und Salate, die den kräftigen Geschmack des Fleisches ausgleichen. Ein Gericht, das viele Gäste außerhalb eines Goralen-Gasthauses nirgends probieren können.

Ja, auf der Karte stehen unter anderem Pierogi ruskie, mit Kraut und Pilzen sowie mit Bryndza, außerdem gegrillter Oscypek mit Preiselbeeren. Fleischlos gibt es auch Kartoffelpuffer, selbst im traditionellen Gasthaus findet sich also etwas für Sie.

Ja, für Gäste steht ein Parkplatz am Gasthaus zur Verfügung. Das ist bequem, wenn Sie mit dem Auto anreisen und zugleich mitten im Zentrum von Zakopane, nahe der Krupówki, bleiben möchten.

In der touristischen Hochsaison spielt bei uns live eine Goralenkapelle. Tag und Uhrzeit der Auftritte geben wir auf unserer Website und in den sozialen Medien bekannt.