U WnukaEst. 1850
← Vissza a főoldalra
karczma u wnuka zakopane najstarsza restauracja

Kościeliska 8 · 1850 óta

Az U Wnuka története

A Podhale legrégebbi emeletes háza. Józef Krzeptowski csárdájától a Wnuk család étterméig, több mint 170 éve Zakopane óvárosának szívében.

≈1850

Podhale legrégibb emeletes háza

Az „U Wnuka” étterem a Józef Krzeptowski által 1850 előtt emelt épületben működik, Podhale első emeletes házában. Kezdettől fogva kocsma működött itt, valamint Zakopane első postája, boltja, kaszinója és könyvtára.

Podhale legrégibb emeletes háza≈1850
Podhale legrégibb emeletes háza

1904

A Podhalei Szövetség bölcsője

1904-ben itt alakult meg a Boldog Andrzej Bobola oltalma alatt álló Górál Szövetség, amely később Podhalei Szövetséggé alakult, a régió egyik legfontosabb szervezetévé.

A Podhalei Szövetség bölcsője1904
A Podhalei Szövetség bölcsője

1907

Jan és Józefa Wnuk

1907-ben érkezett Zakopanéba a neves lwówi vendéglős, Jan Wnuk, hogy az itt vendégeskedő Henryk Sienkiewicznek főzzön. Megismerte Józefa Krzeptowskát, Józef lányát. 1907. október 26-án házasodtak össze, és együtt nyitották meg Jan Wnuk éttermét.

Jan és Józefa Wnuk1907
Jan és Józefa Wnuk

1909–1919

Hat gyermek az emeleten

Az emeleten hat gyermek született: Antoni, Janina, Henryk, Włodzimierz, Mieczysław és Zofia. A Wnuk-ház olyan hellyé vált, ahol a család és a vendégek megismételhetetlen hangulatot teremtettek.

Hat gyermek az emeleten1909–1919
Hat gyermek az emeleten

1918–1939

Ahol két világ találkozott

Itt találkozott két világ: a górál világ a kimérős kocsmában és az értelmiség az étteremben. Megfordult itt Kazimierz Przerwa-Tetmajer, Jan Kasprowicz, Helena Modrzejewska, Józef Haller tábornok, dr. Tytus Chałubiński, Wincenty Witos, Bartuś Obrochta és szinte minden podhalei család képviselője.

Ahol két világ találkozott1918–1939
Ahol két világ találkozott

1945 után

Kávéház és visszatérés a családhoz

A második világháború után az éttermet kávéházzá alakították, amelyet a ZZG, majd a PSS „Społem” működtetett. Az épület csak az 1990-es években került vissza a Wnuk családhoz.

Kávéház és visszatérés a családhoz1945 után
Kávéház és visszatérés a családhoz

Ma

Hely, amely ma is összeköti az embereket

Az „U Wnuka” étterem évek óta kulturális eseményeknek ad otthont: népművészeti és fotókiállításoknak, film- és könyvbemutatóknak, hazafias dalok és karácsonyi énekek közös éneklésének, hogy továbbra is összekösse a helyieket és a Kościeliska utcai zakopanei óváros hiteles hangulatára vágyó vendégeket.

Hely, amely ma is összeköti az embereketMa
Hely, amely ma is összeköti az embereket

A Karczma U Wnuka története Zakopane óvárosának egyik legérdekesebb elbeszélése. Csárdánk abban az épületben működik, amelyet Józef Krzeptowski emelt 1850 előtt, Podhale első emeletes házában. Kezdettől fogva csárda működött itt, és vele Zakopane első postája, egy bolt, egy kaszinó és egy könyvtár. Több mint 170 éven át két világ találkozott ezen a helyen, a gorálok és az értelmiség világa.

1907-ben érkezett Zakopanéba Jan Wnuk, a neves lembergi vendéglős, aki itt ismerte meg Józefa Krzeptowskát. 1907. október 26-án házasodtak össze, és közösen éttermet nyitottak, az első emeleten hat gyermekük született. Vendég volt itt többek között Kazimierz Przerwa Tetmajer, Jan Kasprowicz, Helena Modrzejewska, Józef Haller tábornok, Tytus Chałubiński doktor és szinte minden podhalei família képviselője. Éppen itt alakult meg 1904-ben a Gorálok Szövetsége, amelyből később a Podhalei Szövetség lett.

A második világháború után az épület funkciói változtak, a kilencvenes években pedig visszakerült a Wnuk családhoz. Ma a Karczma U Wnuka Zakopane legrégibb regionális csárdája, Podhale konyháját szolgálja fel a Kościeliska 8. szám alatt, mintegy 300 méterre a Krupówkitól. Amikor meglátogat minket, olyan helyen ül asztalhoz, amelynek valódi, dokumentált története van, nem pedig egy gorál stílusúra díszített étteremben.

Ha érdekli Zakopane és Podhale története, csárdánk azon címek közé tartozik, amelyeket érdemes megismerni. Hívjuk egy nyugodt étkezésre a faburkolatú termekbe, ahol érezni a régi évek szellemét, Zakopane óvárosának szívében, néhány perc sétára a város fő sétányától.

Sok vendégnek a Karczma U Wnukában tett látogatás nem csupán étkezés, hanem találkozás Zakopane és Podhale élő történelmével. Az asztalnál ülve olyan helyen étkezik, ahol regionális intézmények születtek, ahol művészek és politikusok találkoztak, és ahol a gorálok mindennapi élete összefonódott az értelmiség kultúrájával. Ezért csárdánk nem csak a konyhájáért érdemes látogatásra, hanem a hangulatáért és azért a történetért is, amelyet falai őriznek az óváros szívében.

További információért látogasson el ide: www.uwnuka.eu

GYIK · Kérdések és válaszok

Gyakran ismételt kérdések

Az épület 1850 előtt készült, Podhale első emeletes házaként, a Wnuk család étterme pedig 1907 óta működik benne. Ez Zakopane legrégibb regionális csárdája.

Neves lembergi vendéglős, aki 1907-ben érkezett Zakopanéba, feleségül vette Józefa Krzeptowskát, és vele közösen nyitotta meg az éttermet, amelyről a csárda a nevét kapta. Nevét ma is viseli a csárda és a helyhez kötődő egész család.

Többek között Kazimierz Przerwa Tetmajer, Jan Kasprowicz, Helena Modrzejewska, Józef Haller tábornok és Tytus Chałubiński doktor. A hely nemzedékeken át vonzotta a művészeket, írókat és a kultúra embereit, akik együtt formálták Zakopane legendáját.

Itt alakult meg a Gorálok Szövetsége Boldog Andrzej Bobola védnöksége alatt, amelyből később a Podhalei Szövetség lett. Ez is bizonyítja, milyen fontos volt ez a hely az egész régió számára.

Igen, ez Podhale első emeletes háza, amelyet Józef Krzeptowski emelt 1850 előtt. Falai között működött Zakopane első postája, egy bolt, egy kaszinó és egy könyvtár, 1904-ben pedig itt alakult meg a Gorálok Szövetsége. A Kościeliska utca egyik legfontosabb történelmi helye.

A Kościeliska 8. szám alatt Zakopanéban, az óváros szívében, mintegy 300 méterre a Krupówkitól. A fő sétánytól néhány perc séta.

Az épület a 20. század kilencvenes éveiben került vissza a Wnuk családhoz, és annak több nemzedékes hagyományát folytatja. Ma is e családi és regionális történet iránti tisztelettel vezetjük.

Igen. Évek óta adunk otthont irodalmi esteknek, kiállításoknak és könyvbemutatóknak, folytatva a hely régi hagyományát.

Ez Zakopane legrégibb regionális csárdája, dokumentált története a 19. század közepéig nyúlik vissza, és a hagyományos podhalei konyhát eredeti, műemléki terekben szolgálja fel. Valódi, dokumentált múlttal rendelkező hely, nem pedig gorál stílusúra díszített étterem.