Ein Schweinelenden-Spieß ist ein Grillgericht für Liebhaber ausgeprägter, fleischiger Aromen. In der Karczma U Wnuka in Zakopane, in der Kościeliska-Straße 8, etwa 300 Meter von den Krupówki entfernt, marinieren wir die Lende in Bier und Knoblauchbutter, wechseln sie mit Speck oder Zwiebel und Käse ab und servieren sie mit Bratkartoffeln. Es ist eines jener Gerichte, deren Grillaroma die Gäste an den Tisch lockt.
Das Geheimnis eines guten Spießes liegt in der Marinade. Wir marinieren die Schweinelende in Bier und Knoblauchbutter, wodurch das Fleisch zart, saftig und voller Aroma wird. Auf dem Spieß wechseln wir es mit Speck oder Zwiebel und Käse ab und grillen es dann, bis es eine goldbraune Farbe und eine charakteristische, rauchige Note annimmt. Bratkartoffeln runden das Gericht ab und machen es zu einer vollständigen, sättigenden Mahlzeit. Es ist eine Wahl für alle, die gegrilltes Fleisch in seiner besten, aromatischen Form mögen.
Der Spieß ist ein Gericht, das perfekt in die festliche Atmosphäre einer Highländer-Gaststube passt. Fleisch über offenem Feuer zu grillen ist eine der ältesten und universellsten Kochmethoden, und in unserer Version gewinnt es einen regionalen, bier-knoblauchartigen Charakter. Wenn Sie sich fragen, wo man in Zakopane einen guten Spieß essen kann, finden Sie ihn in unserer Gaststube aus Lende, einem edlen Stück, das nach dem Marinieren außergewöhnlich zart ist. Wir servieren ihn im Herzen der Altstadt von Zakopane, wenige Gehminuten von den Krupówki, am besten in Begleitung eines kalten Bieres, dessen Note in der Marinade wiederkehrt.
Der Lenden-Spieß ist ein Gericht, das gut in die festliche, gesellige Atmosphäre einer Highländer-Gaststube passt, weshalb er oft an einem größeren Tisch bestellt wird, in Begleitung eines kalten Bieres. In der Sommersaison ist das Aroma des gegrillten Fleisches besonders verlockend, aber das Gericht schmeckt im Winter genauso gut, als sättigende Mahlzeit nach einem Tag auf der Piste. Für alle, die eine leichtere Version suchen, haben wir auf der Karte auch einen Hähnchenspieß. Wenn Sie sich fragen, wo man in Zakopane einen guten Spieß in der Nähe der Krupówki essen kann, ist unsere Version aus mariniertem Lendenfleisch eine der ausgeprägtesten und aromatischsten Grilloptionen.
