U WnukaEst. 1850
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Zbójnicki Fleischtrog, Karczma U Wnuka in Zakopane

Speisekarte · Seit 1850

Speisekarte

Traditionelle Podhale-Gerichte im Ambiente einer regionalen, hölzernen Karczma, mit einer Küche aus einfachen Zutaten und bewährten Rezepten.

Saisonale Karte

  • Kalte Rote-Bete-Suppe (Chłodnik) mit Ei

    Kalte Rote-Bete-Blätter-Suppe (Chłodnik), serviert mit hartgekochtem Ei.

    Allergene: 3, 7

    24 zł

  • Himbeersorbet mit zerbröselter Baiser

    Ein erfrischendes Sommerdessert. Himbeersorbet mit zerbröselter Baiser.

    Allergene: 3

    27 zł

Empfehlungen des Küchenchefs

  • Lammbraten am Spieß

    Gegrilltes Lammhackfleisch + Knoblauchsoße + Bratkartoffeln + zwei Salate.

    Allergene: 3, 7

    65 zł

  • Gebratene Entenbrust „nach Herrenart” (auf Apfel mit Honig-Balsamico)

    Gebratene Entenbrust auf Apfel mit Honig-Balsamico-Soße + Salzkartoffeln + zwei Salate.

    Allergene: 7

    71 zł

  • „Harnaś”-Schweinelende mit Steinpilzsoße und „Moskole” (Kartoffelfladen)

    Gegrillte Schweinelende mit Steinpilzsoße aus dem Podhale + Highländer-„Moskole” aus gekochten Kartoffeln + zwei Salate.

    Allergene: 1, 7

    68 zł

  • Fleischtrog für 2 Räuber (Zbójnicy)

    Räuberschmaus für 2 Personen. Der Trog enthält eine Schweinshaxe, Rippchen, einen Geflügelspieß, eine Blutwurst, eine Räuberwurst, Bratkartoffeln, Highländer-Kraut, Salzgurken und Beilagen. Preis: 220 zł / Aktion: 189 zł.

    Allergene: 1, 7

    189 zł

  • Fleischtrog für 4 Räuber (Zbójnicy)

    Räuberschmaus für 4 Personen. Der Trog enthält zwei Schweinshaxen, Rippchen, zwei Geflügelspieße, zwei Blutwürste, drei Räuberwürste, Bratkartoffeln, Highländer-Kraut, Salzgurken und Beilagen. Preis: 365 zł / Aktion: 314 zł.

    Allergene: 1, 7

    314 zł

Vorspeisen

  • Gegrillter „Oscypek” (Schafskäse) + Preiselbeeren

    Gegrillter Schafskäse „Oscypek” mit Preiselbeeren.

    Allergene: 7

    27 zł

  • Hausgemachtes Schmalz + Salzgurke

    Zwei Scheiben Brot mit hausgemachtem Schmalz, serviert mit Salzgurke.

    Allergene: 1

    23 zł

  • „Oscypek” (geräucherter Schafskäse) kalt serviert

    Schafskäse „Oscypek”, kalt serviert.

    Allergene: 7

    23 zł

  • „Moskole” (Kartoffelfladen) mit Knoblauchbutter

    Highländer-Fladen aus gekochten Kartoffeln, auf dem Grill gebacken, mit Knoblauchbutter.

    Allergene: 1, 3, 7

    24 zł

Suppen

Hauptgerichte

Kartoffelpuffer

  • Räuber-Kartoffelpuffer mit Gulasch + Gurke

    Kartoffelpuffer mit Gulasch, saurer Sahne und Käse + Salzgurken.

    Allergene: 1, 3, 7

    51 zł

  • Kartoffelpuffer mit saurer Sahne

    Drei Kartoffelpuffer mit saurer Sahne.

    Allergene: 1, 3, 7

    32 zł

  • Kartoffelpuffer mit Steinpilzsoße

    Drei Kartoffelpuffer mit Steinpilzsoße aus dem Podhale.

    Allergene: 1, 3, 7

    47 zł

Für Kinder

  • Hähnchenfilets in knuspriger Panade

    Hähnchenfilets in knuspriger Panade, Pommes, zwei Salate.

    Allergene: 1, 3, 7

    33 zł

  • Spieß des jungen Schäfers (Hähnchen)

    Hähnchenspieß mit Speck, Zwiebel und Käse, Pommes, zwei Salate.

    Allergene: 7

    33 zł

  • Fischstäbchen des jungen Schäfers mit Pommes und Salaten

    Fischstäbchen, Pommes, zwei Salate.

    Allergene: 1, 3, 7

    32 zł

vegetarisches Gericht glutenfreies Gericht

Allergen-Legende: 1 — Glutenhaltiges Getreide · 3 — Eier · 4 — Fisch · 7 — Milch (inkl. Laktose) · 10 — Senf

Preise in Polnischen Złoty (PLN), inkl. MwSt. Die Karte kann je nach Saison und Verfügbarkeit der Zutaten variieren.

Für die Kleinsten

Kindermenü

Für unsere jüngsten Gäste haben wir ein spezielles Kindermenü mit kleineren Portionen, milden Aromen und Gerichten, die alle kleinen Berggäste mögen.

Programm

Familienpass (Große Familie)

Unser Restaurant nimmt am polnischen Programm Karta Dużej Rodziny (Große-Familien-Pass) teil. Fragen Sie den Kellner nach aktuellen Rabatten für Karteninhaber.

Wir akzeptieren

Einwohnerkarte und Touristenkarte

Wir akzeptieren die Einwohnerkarte Zakopane und die Touristenkarte Zakopane. Fragen Sie den Kellner nach aktuellen Rabatten für Karteninhaber.

Anrufen +48 18 206 41 67

Die Speisekarte der Karczma U Wnuka ist ein Querschnitt der traditionellen Podhale-Küche, die in Zakopane seit 1850 serviert wird. Auf der Karte finden Sie regionale Vorspeisen, wärmende Suppen, sättigende Hauptgerichte vom Grill und aus dem Ofen, Kartoffelpuffer sowie zbójnickie Fleischtröge für größere Runden. Alles bereiten wir im Haus zu, nach bewährten lokalen Rezepten und mit Zutaten, die den Geschmack der Podhale seit Generationen prägen.

Karczma U Wnuka liegt in der Kościeliska 8, im Herzen der Altstadt von Zakopane, etwa 300 Meter von der Krupówki entfernt. Das ist eine bequeme Wahl, wenn Sie echte regionale Küche nahe am Zentrum suchen. Am häufigsten bestellt werden Kwaśnica mit geräucherter Rippe, gegrillter Oscypek mit Preiselbeeren, Räuber-Kartoffelpuffer, auf Kraut gebackenes Eisbein, Lamm und das Janosik-Rippchen.

Unsere Karte verbindet Gerichte, die man aus jedem Goralen-Wirtshaus kennt, mit Vorschlägen des Küchenchefs, etwa der Lende in Steinpilzsauce mit Moskole. Wir denken auch an Gäste, die leichter essen möchten, deshalb stehen Geflügel- und vegetarische Gerichte auf der Karte, darunter Piroggen und Puffer in mehreren Varianten. Die Preise stehen bei jeder Position, und die Portionen sind so bemessen, dass auch satt wird, wer mit ordentlichem Appetit von den Bergen kommt.

Wenn Sie Zakopane zum ersten Mal besuchen, ist die Speisekarte der Karczma U Wnuka ein guter Weg, die Küche der Podhale an einem Ort kennenzulernen, im Ambiente des ältesten regionalen Wirtshauses der Stadt. Wir laden Sie zur vollen Karte ein und zu einem ruhigen Essen am Holztisch, wenige Gehminuten von der Hauptpromenade Zakopanes. Eine Reservierung ist nicht nötig, kommen Sie einfach vorbei.

Unsere Karte wechselt mit den Jahreszeiten und Anlässen, im Winter greifen wir häufiger zu wärmenden Gerichten wie Kwaśnica oder Żurek, das ganze Jahr über bleiben die Klassiker der Podhale-Küche. Wenn Sie mit einer größeren Gruppe oder mit Kindern kommen, rufen Sie am besten vorher an, damit wir einen passenden Platz vorbereiten und bei der Auswahl beraten können. Die Karte der Karczma U Wnuka ist nicht nur eine Liste von Gerichten, sondern eine Einladung zu einem ruhigen regionalen Essen an einem der stimmungsvollsten Orte im Zentrum von Zakopane, wenige Minuten von der Krupówki.

FAQ · Fragen und Antworten

Häufig gestellte Fragen

Traditionelle Podhale-Küche und regionale Goralengerichte, darunter Kwaśnica, gegrillter Oscypek, Räuber-Kartoffelpuffer, Eisbein, Lamm und zbójnickie Fleischtröge. Wir kochen alles von Grund auf, mit lokalen Zutaten und ohne Fertigprodukte.

Die Preise stehen bei jeder Position auf der Karte im Haus, die wichtigsten Gerichte zeigen wir außerdem im Bereich Gerichte auf unserer Website. Die Karte wechselt saisonal, die aktuellsten Preise finden Sie daher immer vor Ort.

Ja, auf der Karte stehen vegetarische Gerichte: Piroggen ohne Fleisch, Kartoffelpuffer mit Sauerrahm oder Steinpilzsauce und gegrillter Oscypek mit Preiselbeeren. Die Goralenküche besteht nicht nur aus Fleisch, auch ohne Fleisch essen Sie bei uns vollwertig.

Ja. Wir haben milde, weniger kräftige Vorschläge wie kleine Hähnchenfilets oder Puffer mit Sauerrahm, die für jüngere Gäste gut passen.

Nein, eine Reservierung ist nicht nötig, kommen Sie einfach vorbei. In der Hochsaison, besonders abends in den Winter- und Sommerferien, ist es bei uns voll, bei größeren Gruppen lohnt sich daher ein Anruf. Die Küche arbeitet täglich von 12:00 bis 21:00 Uhr.

Die Karczma U Wnuka liegt etwa 300 Meter von der Krupówki entfernt, in der Kościeliska 8 im Zentrum von Zakopane. Der Weg von der Hauptpromenade dauert zwei bis drei Minuten. Die Kościeliska ist die älteste, historische Straße der Stadt, unterwegs sehen Sie also die alte Bebauung Zakopanes.

Beginnen Sie am besten mit Kwaśnica und gegrilltem Oscypek und wählen Sie als Hauptgericht Räuber-Kartoffelpuffer, Eisbein oder Lamm. Das sind die Klassiker der Podhale, für die unsere Gäste am häufigsten wiederkommen.

Ja, die Portionen in unserem Wirtshaus sind groß und sättigend. Die Goralenküche war immer für Menschen nach einem Arbeitstag oder einer Bergwanderung gedacht, Gerichte wie Räuber-Kartoffelpuffer, Eisbein oder der Fleischtrog stillen daher einen ordentlichen Hunger.