U WnukaEst. 1850
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Kościeliska 8 · seit 1850

Die Geschichte von U Wnuka

Das älteste zweistöckige Haus im Podhale. Vom Wirtshaus des Józef Krzeptowski bis zum Restaurant der Familie Wnuk, über 170 Jahre im Herzen der Zakopaner Altstadt.

≈1850

Das älteste zweistöckige Haus im Podhale

Das Restaurant „U Wnuka” befindet sich in einem vor 1850 von Józef Krzeptowski errichteten Gebäude, dem ersten zweistöckigen Haus im Podhale. Von Anfang an beherbergte es ein Wirtshaus sowie das erste Postamt, Geschäft, Casino und die erste Bibliothek in Zakopane.

Das älteste zweistöckige Haus im Podhale≈1850
Das älteste zweistöckige Haus im Podhale

1904

Wiege des Podhale-Verbandes

1904 wurde hier der Goralenverband unter dem Patronat des seligen Andrzej Bobola gegründet, der später zum Podhale-Verband wurde, einer der bedeutendsten Organisationen der Region.

Wiege des Podhale-Verbandes1904
Wiege des Podhale-Verbandes

1907

Jan und Józefa Wnuk

1907 kam der bekannte Lemberger Gastronom Jan Wnuk nach Zakopane, um für den hier weilenden Schriftsteller Henryk Sienkiewicz zu kochen. Er lernte Józefa Krzeptowska, die Tochter Józefs, kennen. Sie heirateten am 26. Oktober 1907 und eröffneten gemeinsam Jan Wnuks Restaurant.

Jan und Józefa Wnuk1907
Jan und Józefa Wnuk

1909–1919

Sechs Kinder im Obergeschoss

Im Obergeschoss kamen sechs Kinder zur Welt: Antoni, Janina, Henryk, Włodzimierz, Mieczysław und Zofia. Das Haus der Wnuks wurde zu einem Ort, an dem Familie und Gäste eine einzigartige Atmosphäre schufen.

Sechs Kinder im Obergeschoss1909–1919
Sechs Kinder im Obergeschoss

1918–1939

Wo zwei Welten sich trafen

Hier trafen zwei Welten aufeinander, die Goralenwelt im Wirtshaus und die Intelligenz im Restaurant. Zu Gast waren Kazimierz Przerwa-Tetmajer, Jan Kasprowicz, Helena Modrzejewska, General Józef Haller, Dr. Tytus Chałubiński, Wincenty Witos, Bartuś Obrochta und Vertreter fast aller Podhale-Familien.

Wo zwei Welten sich trafen1918–1939
Wo zwei Welten sich trafen

nach 1945

Ein Café und die Rückkehr zur Familie

Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde das Restaurant in ein Café umgewandelt, betrieben von der ZZG und später von der PSS „Społem”. Erst in den 1990er Jahren kehrte das Gebäude zur Familie Wnuk zurück.

Ein Café und die Rückkehr zur Familienach 1945
Ein Café und die Rückkehr zur Familie

Heute

Ein Ort, der noch immer Menschen verbindet

Seit Jahren finden im Restaurant „U Wnuka” kulturelle Veranstaltungen statt: Ausstellungen von Volkskunst und Fotografie, Film- und Buchpremieren, gemeinsames Singen patriotischer Lieder und Weihnachtslieder, um Einheimische und Gäste zu verbinden, die sich nach der authentischen Atmosphäre der Zakopaner Altstadt an der Kościeliska-Straße sehnen.

Ein Ort, der noch immer Menschen verbindetHeute
Ein Ort, der noch immer Menschen verbindet

Die Geschichte der Karczma U Wnuka gehört zu den interessantesten Geschichten der Altstadt von Zakopane. Unser Wirtshaus befindet sich in einem Gebäude, das Józef Krzeptowski vor 1850 errichtete, im ersten zweistöckigen Haus der Podhale. Von Anfang an wurde hier ein Wirtshaus geführt, dazu die erste Post in Zakopane, ein Laden, ein Kasino und eine Bibliothek. Über mehr als 170 Jahre trafen sich hier zwei Welten, die der Goralen und die der Intelligenz.

1907 kam der bekannte Lemberger Gastronom Jan Wnuk nach Zakopane und lernte hier Józefa Krzeptowska kennen. Am 26. Oktober 1907 heirateten sie und eröffneten gemeinsam ein Restaurant, im ersten Stock kamen ihre sechs Kinder zur Welt. Zu Gast waren hier Kazimierz Przerwa Tetmajer, Jan Kasprowicz, Helena Modrzejewska, General Józef Haller, Doktor Tytus Chałubiński und Vertreter fast aller Podhale-Familien. Eben hier entstand 1904 der Bund der Goralen, aus dem später der Podhale-Bund hervorging.

Nach dem Zweiten Weltkrieg wechselte das Gebäude seine Funktionen, in den neunziger Jahren kehrte es an die Familie Wnuk zurück. Heute ist die Karczma U Wnuka das älteste regionale Wirtshaus in Zakopane und serviert die Küche der Podhale in der Kościeliska 8, etwa 300 Meter von der Krupówki entfernt. Bei einem Besuch setzen Sie sich an einen Tisch an einem Ort mit echter, belegter Geschichte, nicht in ein gewöhnliches, goralisch dekoriertes Restaurant.

Wenn Sie sich für die Geschichte von Zakopane und der Podhale interessieren, gehört unser Wirtshaus zu den Adressen, die man kennen sollte. Wir laden Sie zu einem ruhigen Essen in Holzräumen ein, in denen der Geist früherer Jahre spürbar ist, im Herzen der Altstadt von Zakopane, wenige Gehminuten von der Hauptpromenade.

Für viele Gäste ist der Besuch in der Karczma U Wnuka nicht nur eine Mahlzeit, sondern auch eine Begegnung mit der lebendigen Geschichte von Zakopane und der Podhale. Am Tisch sitzend essen Sie an einem Ort, an dem regionale Institutionen entstanden, an dem sich Künstler und Politiker trafen und an dem sich der Alltag der Goralen mit der Kultur der Intelligenz verflocht. Deshalb ist unser Wirtshaus eine Adresse, die sich nicht nur wegen der Küche lohnt, sondern auch wegen der Atmosphäre und der Geschichte, die seine Mauern im Herzen der Altstadt tragen.

Mehr Informationen finden Sie unter: www.uwnuka.eu

FAQ · Fragen und Antworten

Häufig gestellte Fragen

Das Gebäude entstand vor 1850 als erstes zweistöckiges Haus der Podhale, und als Restaurant der Familie Wnuk besteht es seit 1907. Es ist das älteste regionale Wirtshaus in Zakopane.

Ein bekannter Gastronom aus Lemberg, der 1907 nach Zakopane kam, Józefa Krzeptowska heiratete und mit ihr ein Restaurant eröffnete, von dem der Name des Wirtshauses stammt. Bis heute tragen das Wirtshaus und die ganze mit dem Ort verbundene Familie seinen Namen.

Unter anderem Kazimierz Przerwa Tetmajer, Jan Kasprowicz, Helena Modrzejewska, General Józef Haller und Doktor Tytus Chałubiński. Der Ort zog über Generationen Künstler, Schriftsteller und Kulturschaffende an, die gemeinsam die Legende von Zakopane schufen.

Hier gründete sich der Bund der Goralen unter dem Patronat des seligen Andrzej Bobola, aus dem später der Podhale-Bund hervorging. Das ist einer der Belege dafür, wie wichtig dieser Ort für die ganze Region war.

Ja, es ist das erste zweistöckige Haus der Podhale, vor 1850 von Józef Krzeptowski errichtet. In seinen Mauern arbeiteten auch die erste Post in Zakopane, ein Laden, ein Kasino und eine Bibliothek, und 1904 gründete sich hier der Bund der Goralen. Es ist einer der wichtigsten historischen Orte an der Kościeliska.

In der Kościeliska 8 in Zakopane, im Herzen der Altstadt, etwa 300 Meter von der Krupówki entfernt. Von der Hauptpromenade erreichen Sie uns in wenigen Gehminuten.

Das Gebäude kehrte in den neunziger Jahren an die Familie Wnuk zurück und knüpft an ihre über Generationen gewachsene Tradition an. Bis heute führen wir es mit Respekt vor dieser Familien- und Regionalgeschichte.

Ja. Seit Jahren empfangen wir in unseren Mauern Literaturabende, Ausstellungen und Buchpräsentationen und setzen damit die alte Tradition dieses Ortes fort.

Es ist das älteste regionale Wirtshaus in Zakopane, mit belegter Geschichte bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts, in dem traditionelle Podhale-Küche in authentischen historischen Räumen serviert wird. Ein Ort mit echter, belegter Geschichte, kein goralisch dekoriertes Restaurant.