U WnukaEst. 1850
← Späť na hlavnú stránku
Zbojnícke koryto mias, Karczma U Wnuka v Zakopanom

Menu · Od 1850

Menu

Tradičné jedlá podhalskej kuchyne podávané v atmosfére regionálnej drevenej karčmy, s kuchyňou založenou na jednoduchých surovinách a overených receptoch.

Sezónne menu

  • Studená polievka z mladej cvikly („chłodnik”) s vajcom

    Studená polievka z mladej cvikly (chłodnik) podávaná s vajcom uvareným natvrdo.

    Alergény: 3, 7

    24 zł

  • Malinový sorbet s drvenými snehovými pusinkami

    Osviežujúci letný dezert. Malinový sorbet s drvenými snehovými pusinkami.

    Alergény: 3

    27 zł

Ponuka šéfkuchára

  • Pečené jahňacie na ražni

    Mleté jahňacie z grilu + cesnaková omáčka + opekané zemiaky + dva šaláty.

    Alergény: 3, 7

    65 zł

  • Pečené kačacie prsia „po panásky” (na jablkách s medovým balzamikom)

    Pečené kačacie prsia na jablkách s medovo-balzamikovou omáčkou + varené zemiaky + dva šaláty.

    Alergény: 7

    71 zł

  • Bravčová panenka „Harnaś” s hríbovou omáčkou a „moskole”

    Grilovaná bravčová panenka s omáčkou z podhalských hríbov + goralské „moskole” z varených zemiakov + dva šaláty.

    Alergény: 1, 7

    68 zł

  • Mäsové koryto pre 2 zbojníkov

    Zbojnícka hostina pre 2 osoby. Koryto obsahuje bravčové koleno, rebierko, hydinový ražeň, jelito, zbojnícku klobásu, opekané zemiaky, goralskú kapustu, kyslé uhorky a prílohy. Cena: 220 zł / akciová: 189 zł.

    Alergény: 1, 7

    189 zł

  • Mäsové koryto pre 4 zbojníkov

    Zbojnícka hostina pre 4 osoby. Koryto obsahuje dve bravčové kolená, rebierko, dva hydinové ražne, dve jelitá, tri zbojnícke klobásy, opekané zemiaky, goralskú kapustu, kyslé uhorky a prílohy. Cena: 365 zł / akciová: 314 zł.

    Alergény: 1, 7

    314 zł

Predjedlá

  • Grilovaný „oscypek” (ovčí syr) + brusnice

    Grilovaný ovčí syr „oscypek” s brusnicami.

    Alergény: 7

    27 zł

  • Domáca bravčová masť + kyslá uhorka

    Dva krajce chleba s domácou masťou, podávané s kyslou uhorkou.

    Alergény: 1

    23 zł

  • Studený „oscypek” (údený ovčí syr)

    Ovčí syr „oscypek” podávaný za studena.

    Alergény: 7

    23 zł

  • „Moskole” (zemiakové placky) s cesnakovým maslom

    Goralské placky z varených zemiakov pečené na grile s cesnakovým maslom.

    Alergény: 1, 3, 7

    24 zł

Polievky

Hlavné jedlá

Zemiakové placky

  • Zbojnícke zemiakové placky s guľášom + uhorka

    Zemiakové placky s guľášom, kyslou smotanou a syrom + kyslé uhorky.

    Alergény: 1, 3, 7

    51 zł

  • Zemiakové placky so smotanou

    Tri zemiakové placky s kyslou smotanou.

    Alergény: 1, 3, 7

    32 zł

  • Zemiakové placky s hríbovou omáčkou

    Tri zemiakové placky s omáčkou z podhalských hríbov.

    Alergény: 1, 3, 7

    47 zł

Pre deti

  • Kuracie filetky v chrumkavom obale

    Kuracie filetky v chrumkavom obale, hranolčeky, dva šaláty.

    Alergény: 1, 3, 7

    33 zł

  • Ražeň mladého valacha (kuracie)

    Kurací ražeň so slaninou, cibuľou a syrom, hranolčeky, dva šaláty.

    Alergény: 7

    33 zł

  • Rybka mladého valacha (rybie prsty, hranolčeky, šaláty)

    Rybie prsty, hranolčeky, dva šaláty.

    Alergény: 1, 3, 7

    32 zł

vegetariánske jedlo bezlepkové jedlo

Legenda alergénov: 1 — Cereals containing gluten · 3 — Eggs · 4 — Fish · 7 — Milk (incl. lactose) · 10 — Mustard

Ceny v poľských zlotých (PLN) vrátane DPH. Menu sa môže meniť podľa sezóny a dostupnosti surovín.

Pre najmenších

Detské menu

Pre našich najmenších hostí máme špeciálne detské menu s menšími porciami, jemnými chuťami a jedlami, ktoré majú radi všetci malí hostia hôr.

Program

Karta veľkej rodiny

Naša reštaurácia sa zúčastňuje poľského programu Karta veľkej rodiny. Opýtajte sa čašníka na aktuálne zľavy pre držiteľov karty.

Akceptujeme

Karta obyvateľa a Karta turistu

Akceptujeme Kartu obyvateľa Zakopaného a Kartu turistu Zakopane. Opýtajte sa čašníka na aktuálne zľavy pre držiteľov kariet.

Zavolajte +48 18 206 41 67

Menu Karczmy U Wnuka je prierezom tradičnej podhalskej kuchyne, ktorú v Zakopanom podávame od roku 1850. Na karte nájdete regionálne predjedlá, zohrievajúce polievky, sýte hlavné jedlá z grilu a z pece, zemiakové placky aj zbojnícke korytá mias pre väčšiu spoločnosť. Všetko pripravujeme u nás, podľa overených miestnych receptov a zo surovín, ktoré po generácie určujú chuť Podhalia.

Karczma U Wnuka sídli na ulici Kościeliska 8, v samom srdci zakopanského starého mesta, asi 300 metrov od Krupówiek. Je to pohodlná voľba, keď hľadáte miesto, kde sa v Zakopanom najesť pravej regionálnej kuchyne blízko centra. Medzi najčastejšie objednávanými jedlami sú kvasnica na údenom rebierku, grilovaný oscypok s brusnicami, zbojnícke placky, koleno pečené na kapuste, jahňacina a Jánošíkovo rebierko.

Naša karta spája jedlá známe z každej goralskej krčmy s ponukou šéfkuchára, ako je sviečkovica v hríbovej omáčke s moskoľami. Myslíme aj na hostí, ktorí hľadajú ľahšie jedlá, preto v menu nájdete hydinové a vegetariánske možnosti vrátane pirohov a placiek v rôznych podobách. Ceny uvádzame pri každej položke a veľkosť porcií volíme tak, aby sa najedol každý, kto schádza z hôr s poriadnym apetítom.

Ak ste v Zakopanom prvýkrát, menu Karczmy U Wnuka je dobrý spôsob, ako spoznať kuchyňu Podhalia na jednom mieste, v atmosfére najstaršej regionálnej krčmy v meste. Pozývame vás na celú kartu jedál a na pokojné jedlo pri drevenom stole, pár minút chôdze od hlavnej promenády Zakopaného. Rezervácia nie je potrebná, stačí prísť.

Naša karta sa mení s ročnými obdobiami a príležitosťami, preto v zime siahame častejšie po zohrievajúcich jedlách, ako je kvasnica či žurek, a po celý rok ponechávame klasiku, ktorá určuje kuchyňu Podhalia. Ak plánujete návštevu vo väčšej spoločnosti alebo s deťmi, oplatí sa zavolať vopred, aby sme pripravili vhodné miesto a poradili s výberom. Menu Karczmy U Wnuka nie je len zoznam jedál, ale aj pozvanie na pokojné regionálne jedlo na jednom z najatmosférickejších miest v centre Zakopaného, pár minút od Krupówiek.

FAQ · Otázky a odpovede

Často kladené otázky

Tradičnú podhalskú kuchyňu a regionálne goralské jedlá, medzi nimi kvasnicu, grilovaný oscypok, zbojnícke placky, koleno, jahňacinu a zbojnícke korytá mias. Všetko varíme od základu, z miestnych surovín a bez hotových polotovarov.

Ceny uvádzame pri každej položke na karte priamo u nás, najdôležitejšie jedlá predstavujeme aj v sekcii Jedlá na našej stránke. Karta sa mení sezónne, preto najaktuálnejšie ceny nájdete vždy na mieste.

Áno, na karte nájdete vegetariánske jedlá: pirohy v bezmäsitých verziách, zemiakové placky so smotanou alebo s hríbovou omáčkou a grilovaný oscypok s brusnicami. Goralská kuchyňa nie je len o mäse, aj bez neho sa u nás plnohodnotne najete.

Áno. Máme jemné, menej výrazné jedlá, ako sú kuracie filetky či placky so smotanou, ktoré sa dobre hodia pre mladších hostí.

Nie, rezervácia nie je potrebná, stačí prísť. V hlavnej sezóne, najmä večer počas prázdnin, býva u nás rušno, preto pri väčšej skupine sa oplatí zavolať vopred. Kuchyňa funguje každý deň od 12:00 do 21:00.

Karczma U Wnuka je asi 300 metrov od Krupówiek, na ulici Kościeliska 8 v centre Zakopaného. Prechádzka z hlavnej promenády trvá dve až tri minúty. Kościeliska je najstaršia, historická ulica mesta, cestou teda uvidíte starú zástavbu Zakopaného.

Najlepšie je začať kvasnicou a grilovaným oscypkom a ako hlavné jedlo si vybrať zbojnícke placky, koleno alebo jahňacinu. Je to klasika Podhalia, po ktorej sa hostia vracajú najčastejšie.

Áno, porcie v našej krčme sú veľké a sýte. Goralská kuchyňa bola vždy určená pre ľudí po celom dni práce alebo túry v horách, jedlá ako zbojnícke placky, koleno či koryto mias teda zasýtia poriadny apetít.